Os benefícios da Semente de Linhaça

A semente de linhaça é considerada um alimento funcional, ou seja, contém, além dos seus nutrientes básicos, elementos que podem diminuir o risco de algumas doenças. O seu uso contínuo pode proporcionar aumento da defesa orgânica e redução do ritmo de envelhecimento celular.

Na composição da semente de linhaça estão presentes proteínas, fibras alimentares e ácidos gordos polinsaturados (Ómega 3 e Ómega 6), que lhe conferem a propriedade de alimento funcional. A semente de linhaça é a mais rica fonte de Ómega 3 existente na natureza.

Vários centros de investigação, têm focado a sua atenção no papel desta semente na prevenção e cura de numerosas doenças degenerativas.

Benefícios:

Vitalidade Física:
A linhaça aumenta o coeficiente metabólico e a eficácia na produção de energia celular. Os músculos recuperam melhor da fadiga do exercício.

Emagrecimento:
Aumenta a saciedade, por conter grandes quantidades de fibra dietética, tem cinco vezes mais fibra que a aveia.

Combate o Cancro:
A semente de linhaça contém 27 componentes anti-cancerígenos , um deles é a LIGNINA.
A semente de linhaça contém 100 vezes mais Lignina que outros grãos integrais. Nenhum outro vegetal conhecido até agora iguala essas propriedades. Recomenda-se a combinação de semente de linhaça moída com queijo fresco baixo em calorias.

Pele e Cabelo:
Com o consumo regular de sementes de linhaça a pele fica mais suave . É útil para a pele seca e pele sensível aos raios do sol. É ideal para problemas na pele , tais como: psoríase e eczema .
 
Sistema Digestivo:
É um laxante por excelência. Previne o aparecimento de divertículos nas paredes do intestino. Elimina toxinas e contaminadores.

Sistema Nervoso:
As pessoas que consomem linhaça sentem uma sensação de calma.
Ideal para pessoas que trabalham sob pressão.

Doenças Inflamatórias:
O consumo de linhaça diminui as condições inflamatórias de todo tipo.

Retenção de Líquidos:
O consumo regular de linhaça, ajuda os rins a excretar água e sódio.
Sistema Imunológico:
A linhaça parece fortalecer o sistema imunitário.

Sistema Cardiovascular:
É ideal para ajudar a tratar a arteriosclerose, elimina o colesterol aderido nas artérias, esclerose múltipla, trombose coronária alta pressão arterial, arritmia cardíaca , aumentar as plaquetas na prevenção da formação de coágulos sanguíneos.
É excelente para regular o mau colesterol.
 

Funcionamento Intestinal:
Para a melhorar o funcionamento intestinal: coloque 1 colher (sopa) de semente de linhaça em ½ copo de água e deixe por 12 horas. Retire as sementes e tome a água em jejum pela manhã.
Para evitar o desperdício as sementes podem ser adicionadas sobre saladas, iogurtes..

Para o auxílio na redução do  mau colesterol:
Para o auxílio na redução de colesterol. Consuma diariamente 1 colher (sopa) de semente de linhaça preferencialmente triturada sobre os alimentos. Evite que as sementes passem por processos térmicos de aquecimento para que sua gordura boa não oxide.

A dose ideal de linhaça deve ser de 2 colheres de sopa por dia em sopas, iorgurtes, saladas etc... Esta semente deve ser consumida moída, uma vez que a casca é dura sendo difícil de digerir.

Fontes Alimentares de Cálcio

O cálcio é um mineral essencial para o nosso organismo estando presente nos ossos e nos dentes. Este mineral é também responsável pela contracção muscular, pela transmissão dos impulsos nervosos e pela coagulação sanguínea. Quando em falta pode levar ao desenvolvimento de doenças como o raquitismo e a osteoporose. Daí, ser importante consumir fontes alimentares ricas em cálcio de modo a prevenir tais patologias. Deixamos aqui, algumas das melhores opções:

 Prevenir é o melhor remédio!!!

Vitaminas..

São compostos orgânicos, que não podem ser sintetizados pelo organismo. Encontram-se em pequenas quantidades na maioria dos alimentos. São essenciais para o bom funcionamento de processos fisiológicos do corpo. São substâncias extremamente frágeis, podendo ser destruídas pelo calor, ácidos, luz e certos metais.  As suas principais propriedades envolvem dois mecanismos importantes: o de coenzima (substância necessária para o funcionamento de certas enzimas que catalisam reações no organismo) e o de antioxidante (substâncias que neutralizam radicais livres).

Vitaminas Lipossolúveis:

São as vitaminas A, D, E e K, solúveis em gorduras. São encontradas em alimentos essencialmente lipídicos. Necessitam da bilis para a sua absorção e são transportadas via circulação linfática. Podem ser armazenadas e as suas funções são geralmente estruturais.

Vitaminas Hidrossolúveis:

São as vitaminas solúveis em água. Fazendo parte deste grupo as vitaminas do complexo B e a vitamina C. Apresentam menos problemas de absorção e transporte. São conduzidas via circulação sistêmica e excretadas pelas vias urinárias. Não podem ser armazenadas, excepto no sentido geral de saturação tecidual. As vitaminas do complexo B funcionam principalmente como coenzimas no metabolismo celular. Já a vitamina C é um agente estrutural vital e antioxidante.

Alimentação em tempos de crise...

Segundo as orientações atuais, uma alimentação saudável, deverá ser completa, equilibrada e variada.

Ao contrário do que muitas vezes se ouve e pensa, não é necessário gastar muito dinheiro para ter uma alimentação de qualidade, até porque qualidade não é sinónimo de quantidade.

Nos dias de hoje, devido ao ritmo de vida a que estamos sujeitos, é a grande tendência para recorrer a fast food, às refeições pré-confecionadas e ao takeaway, já que este tipo de comida é adquirido a custos muitos apelativos. Embora possa parecer que é uma boa alternativa para poupar dinheiro, esta alimentação é uma falsa poupança, pois tem no seu reverso um excesso de calorias, gorduras e sal, além de um défice de vitaminas, minerais e fibra.

De seguida deixo algumas estratégias para conseguir promover para si e para a sua família uma alimentação saudável com qualidade e económica.

- Tome o Pequeno-Almoço em casa

- Faça as refeições no trabalho ( levando preparadas de casa)

- Aproveite as sobras

- Prescinda dos bens não essenciais ( refrigerantes, chocolates, molhos, rebuçados, doces...)

- Opte por produtos de marca branca

- Prefira os produtos da época

- Planeie as suas compras

Exemplo :

Poupança no final do dia: € 9,10

Poupança no final da semana: € 45,50

Poupança no final do mês: € 182

Ómega 3

A maioria dos consumidores preocupados com a “linha” procuram banir totalmente as gorduras. Contudo, também é necessário fornecer ácidos gordos essenciais para o bom funcionamento do organismo, nomeadamente os chamados ómega 3. Como o organismo não os sintetiza, só há duas formas de suprirmos as nossas necessidades: através da ingestão de alimentos naturalmente ricos ou enriquecidos em ómega 3.

“Uma alimentação variada e equilibrada, incluindo peixe, pelo menos duas vezes por semana, legumes de folha verde diariamente e, para petiscar, umas nozes ou amendoins, conseguirá suprir as necessidades do organismo em ómega 3”.

Assim, os alimentos enriquecidos podem ser úteis se não seguir uma alimentação saudável que inclua peixe e legumes de folha verde, como espinafres ou couve, ou em situações que requerem uma maior quantidade destes ácidos gordos essenciais (gravidez, amamentação, crianças em crescimento).

 Benefícios para o organismo:

• Os ómega 3 reduzem os níveis de gordura no sangue (nomeadamente dos triglicéridos). Previnem a formação de placas de aterosclerose responsáveis pelo entupimento progressivo das artérias e asseguram uma maior elasticidade das paredes das veias.
• Os ómega 3 são essenciais para o desenvolvimento e bom funcionamento do cérebro, dos nervos, da retina e do todos os órgãos sensoriais, pelo que se aconselha as grávidas, as mães que amamentam e as crianças a ter uma alimentação rica em ómega 3. Estes ácidos gordos também desempenham um papel importante na memória, concentração e faculdades de aprendizagem.
• Embora os ómega 3 não interfiram nos níveis de açúcar no sangue, o seu consumo pode ser muito útil em diabéticos, por reduzir o nível de triglicéridos.

Alimentos ricos em ómega 3:
 - Peixes gordos: Salmão, Sardinha, Atum, Cavala, Arenque...
- Frutos Secos: Nozes, Avelãs, Castanhas...
- Vegetais de folha verde escura: Espinafres, Couve, Brócolos...
- Sementes de Linhaça...
- Azeite...

Doença Celíaca...

A Doença Celíaca é uma doença auto-imune que ocorre em indivíduos com predisposição genética causada pela permanente sensibilidade ao glúten. A ingestão de glúten, mesmo em pequenas quantidades, leva o organismo a desenvolver uma reacção imunológica contra o próprio intestino delgado, provocando lesões na sua mucosa que se traduzem pela diminuição da capacidade de absorção dos nutrientes. A eliminação do glúten da alimentação permite que o intestino regenere por completo da lesão e o organismo recupere. Contudo, se houver reintrodução do glúten, as inflamações regressam e os sintomas reaparecem.
Sintomas:

Crianças / Forma típica	Adultos / Forma atípica
Diarreia crónica / prisão de ventre	Anemia e aftas recorrentes
Distensão abdominal	Dores ósseas e cãibras
Vómitos	Alterações dermatológicas
Atraso no crescimento	Cansaço crónico
Perda de peso/aumento de peso insuficiente	Fertilidade diminuída e abortos espontâneos
Alterações de humor / irritabilidade	Alterações do comportamento (depressão, irritabilidade)

Tratamento:

 O tratamento passa por uma dieta isenta de glúten, eliminar o glúten significa eliminar alguns cereais como o trigo, a aveia, a cevada e o centeio.

Á primeira vista pode parecer fácil eliminar os cereais com glúten, mas se considerar a quantidade de alimentos feitos com esses cereais, ou os produtos da indústria alimentar que utilizam ligantes e espessantes à base de trigo, entre outros, percebe que a tarefa pode complicar-se...

É fundamental que o doente adquira o hábito de ler os rótulos nutricionais de produtos transformados, e aprenda a consultar a lista de ingredientes para averiguar a presença de algum cereal não permitido.

Que quantidade de actividade física necessitamos para nos mantermos saudáveis???

Para produzir benefícios substanciais em termos de saúde, e segundo recomendações da Organização Mundial de Saúde (OMS), um adulto (18-65 anos) deve fazer:

• 30 minutos de atividade física de moderada intensidade 5 dias por semana, ou
• 20 minutos de atividade física vigorosa 3 dias por semana, ou
• uma combinação equivalente de atividade física moderada/intensa, ou
• 8-10 exercícios de resistência muscular (8-12 repetições), pelo menos 2 vezes por semana. 

Entende-se por atividade física moderada qualquer tipo de atividade não estruturada que altera o ritmo cardíaco, o ritmo respiratório e aumente o aquecimento muscular (gasta em média 3,5 a 7 calorias Kcal/minuto). Atividade física intensa é qualquer tipo de atividade que faça transpirar intensamente e nos deixa sem fôlego (qualquer atividade que gaste mais que 7 Kcal/minuto).

 

Benefícios da prática regular de atividade física:

• Reduz o risco de morrer prematuramente;
• Reduz o risco de morrer de enfarte ou trombose (responsáveis por 1/3 de todas as mortes);
• Reduz o risco de doença cardíaca, cancro do cólon e diabetes tipo II;
• Ajuda a prevenir/reduzir a hipertensão (que afeta 1/5 da população mundial);
• Ajuda a controlar o peso e baixa o risco de obesidade;
• Ajuda a prevenir/reduzir a osteoporose, reduz o risco de fratura do colo do fémur nas mulheres;
• Reduz o risco de desenvolver dor na região inferior das costas e diminui as dores nas situações de dor crónica nas costas ou joelhos
• Ajuda a formar e a manter ossos saudáveis, músculos e articulações e ajuda as pessoas que sofrem de situações crónicas e debilitantes a melhorarem a sua resistência;
• Promove o bem-estar psicológico, reduz o stress, a ansiedade e a depressão;
• Ajuda a prevenir ou a controlar comportamentos de risco, especialmente entre crianças e jovens, como os consumos de álcool, tabaco ou de substâncias ilícitas, dietas pouco saudáveis e comportamentos violentos;

 

Obesidade

           O que é a obesidade? Segundo a Organização Mundial de Saúde (OMS), a obesidade é definida como uma patologia do foro nutricional, caracterizada pela acumulação excessiva de gordura, contribuindo para o desenvolvimento de problemas de saúde. Ou seja, este excesso de gordura corporal é resultado de sucessivos balanços energéticos positivos, em que a quantidade de energia ingerida é superior à quantidade de energia dispensada. Deste modo, através de vários factores complexos como os factores genéticos, metabólicos, ambientais e comportamentais, este desequilíbrio tende a perpetuar-se no tempo e, assim, converter-se numa doença crónica.

 

Quais as consequências para o organismo do excesso de peso? Estando instaurado o quadro de obesidade, o indivíduo apresenta uma maior susceptibilidade de risco aumentado de diagnóstico de outras patologias como consequência desta, tais como a Diabetes Mellitus tipo 2, Doenças Cardiovasculares, Hipertensão Arterial, Hiperuricemia, Deficiências respiratórias como asma, Problemas articulares, Apneia obstrutiva do sono, Dislipidemias, entre outras. Por outro lado, a qualidade de vida da pessoa encontra-se comprometida uma vez que algumas tarefas como calçar os sapatos, fazer a sua higiene pessoal, baixar-se para apanhar algo que caiu, podem estar limitadas, já que a grande deposição de gordura, em várias zonas do corpo, impede a facilidade de movimentos.

 

Como tratar a obesidade? O tratamento da obesidade passa por a criação de um plano alimentar personalizado, sendo a melhor opção entrar em contacto com um nutricionista, passando também por fazer exercício físico no mínimo 30 minutos diariamente, uma vez que só a partir dos 20 minutos  ocorre a perda de massa gorda!! Este exercicio, deve ser na sua maioria cardiovascular: caminhadas, corrida, bicicleta, Step...

 

 Garantindo assim uma melhor qualidade de vida...

O que tem menos calorias??

Respondendo a pergunta o que tem menos calorias.. 1 Pastel de Nata ou 1 Quêque ou1 Palmier ou 1Bolo de Arroz??
Tudo irá depender do número de gramas de cada Bolo...
De seguida mostro por cada 100g quantas calorias o bolo possui!! Depois basta multiplicar as gramas do bolo em questão por as calorias por 100g e dividir por 100.

100g de Pastel de Nata têm 298kcal
100g de Queque têm 407 kcal
100g de Bolo de Arroz têm 404 kcal
100g de Palmier têm 444 kcal

Ora vejamos:
1 Pastel de Nata têm aproximadamente 77 g, logo este tem 229 kcal.
1 Queque têm aproximadamente 68g, logo este tem 276 kcal.
1 Bolo de Arroz têm aproximadamente 68g, logo este tem 274 kcal.
1 Palmier têm aproximadamente 110g, logo este tem 488 kcal.

Logo,
O que tem menos calorias é o Pastel de Nata...

Erros alimentares mais frequentes....

Alguns erros alimentares comuns podem-se tornar perigorosos a longo prazo....

Um deles é o abuso de sal, o qual deveria ser apenas 6g por dia ( 1 colher de sopa) estipulado pela OMS!! Nós portugueses, em média ingerimos o quadruplo,  o que causa hipertensão arterial, enxaqueca, cancro de estômago, ateriosclerose ...

Outro erro é o abuso de açúcar que ingerimos, em média os portugueses por ano consomem 30kg de açúcar, sendo 6kg por ano suficiente para o equílibrio do organismo, o que causa graves problemas de saúde pública:  diabetes mellitus, obesidade...

Outro erro é o abuso em gorduras, provocando a longo prazo graves problemas como a ateriosclerose...

De seguida, mostro uma imagem da roda dos alimentos portuguesa distorcida, devido a estes e a mais erros alimentares...

 Saber Comer é Saber Viver...

Síndrome Metabólica

A Síndrome Metabólica actualmente é definida como um aglomerado de cinco factores de risco, a Obesidade abdominal, a Dislipidémia, a Hipertensão arterial, a Resistência a Insulina e a Hiperglicémia. Embora a definição e os critérios de diagnóstico não serem um consenso geral de diversas associações profissionais.

A fisiopatologia ainda não é bem conhecida, contudo realizou-se uma revisão sistémica da literatura existente e pode-se concluir que os factores de risco mais relevantes são a resistência a insulina e a adiposidade abdominal, estudando os mecanismos de como estes contribuem para a fisiopatologia da Síndrome Metabólica.

 A prevalência desta cada vez é maior, abrangendo em 2010 27,5% da população. Acarretando muitas complicações sendo as mais graves, as Doenças Cardiovasculares e os Diabetes Mellitus tipo 2. Para prevenir ou retardar, estas e outras complicações é necessário adoptar hábitos alimentares saudáveis e a prática de exercício físico regular.