Batata Doce

Algumas utentes perguntam-me se podem ingerir batata doce...

A batata doce é um tubérculo semelhante a batata, contundo a nível nutricional apresenta teores superiores no que respeita :

- hidratos de carbono complexos;

- vitamina A;

- vitamina C;

- vitamina E;

Além destes é também rica em potássio, manganês, cobre, fibra, ferro e vitamina B6.

Devido a várias vitaminas este alimento ajuda a regular a pressão arterial a prevenir a anemia ferropriva, a regular o sistema nervoso, ajuda na prevenção de várias patologias como o cancro. 

Devido ao alto teor em potássio ajuda a reduzir as cãibras. 

De salientar que este alimento apresenta grande capacidade antioxidante, capaz de eliminar os radicais livres presentes no nosso organismo. 

Em média 100g de batata doce tem 120kcal.

Podendo ser ingerida com moderação num plano alimentar de perda de peso. 

Caso de sucesso II

Hoje falo-vos do Rui de 31anos, um arquitecto que veio a minha primeira consulta em junho com o intuito de aumentar de peso, uma vez que ele mede 1,75 m e tinha na altura 56kg. Hoje o Rui veio a consulta e atingiu a meta que estipulou aumentou 12kg, dentro dos quais 9kg foram de massa magra. Começou a praticar 3 vezes por semana exercícios de musculação, começou a comer regularmente de 3h em 3h, começou a beber diariamente 1,5l. Mudou completamente de hábitos alimentares.
Parabéns Rui !!

Castanhas

Hoje falo sobre a  Castanha... com o começo do Outono aparecem as castanhas assadas!!!

Do ponto de vista nutricional a castanha ao contrário dos outros frutos secos é rica em hidratos de carbono complexos e contem pouca gordura.

100g de castanhas (mais ou menos 6) possuem a volta de 210kcal. Estas são ricas em diversas vitaminas e minerais, sendo uma optima opção para o acompanhamento de carnes.

A sua riqueza em fibra faz com que uma pequena porção de castanhas seja suficiente para satisfazer o apetite.