Alimentação anti-cancro...

A alimentação anti-cancro é constituída por hortícolas e leguminosas, temperados com azeite, linhaça, alho, ervas e especiarias, inversamente ao característico prato ocidental, onde a carne representa o ingrediente principal. Cada indivíduo deve recorrer à inúmera informação credível disponível sobre os efeitos dos alimentos no combate ao cancro para ajudar a controlar a doença, sem prejudicar o próprio organismo. Alguns dos alimentos anti-cancro são: açafrão-da-Índia, hortícolas da família crucíferas, alho, cebola, alho frânces, hortícolas, frutos ricos em carotenóides, frutos de baga, soja e ervas aromáticas.

 

O açafrão-da-índia é o ingrediente alimentar com efeito anti-inflamatório mais poderoso.

 

Os hortícolas da família das crucíferas: couves, repolho e brócolos contêm moléculas capazes de desintoxicar o organismo de certas substâncias cancerígenas.

 

O alho, a cebola, o alho francês reduzem os efeitos cancerígenos das nitrosaminas e dos compostos  n-nitroso que estimulam a apoptose no cancro do cólon, mama, pulmão e próstata.

 

Hortícolas e frutos ricos em carotenóides ( de cores vivas: laranja, vermelho, amarelo, verde) contêm licopeno e carotenóides, percursores da vitamina A que inibem o crescimento de células de vários tipos de cancro.

 

A soja contêm isoflavonas, estas são moléculas fitoquímicas que neutralizam os mecanismos essencias à sobrevivência e ao desenvolvimento do cancro.

 

Ervas aromáticas são muito ricas em óleos essencias da família dos terpenos que agem sobre uma grande variedade de tumores reduzindo a propagação das células cancerosas ou provocando a sua morte.

 

 

Bebidas Alcoólicas

As bebidas alcoólicas não fornecem nutrientes ao organismo apenas calorias, uma grama de álcool fornece sete calorias comparativamente com  uma grama de Hidratos de Carbono (Pão, Massas, Arroz...)que fornece quatro calorias.

De seguida, segue uma tabela com as diversas bebidas alcoólicas e as suas calorias.

Quem quer perder peso, tenha cuidado ao consumir qualquer bebida alcoólica !!!

Caso de sucesso

Hoje vou falar-vos da Cristina, mais um caso de sucesso na perda de peso e um exemplo a seguir. Ela tem 30 anos e veio pela primeira vez a consulta no ínicio de fevereiro deste ano. Pesava 103 kg, cansava-se facilmente e não se sentia bem consigo própria. Quando lhe perguntei qual o objectivo da consulta ela respondeu chegar as 76 kg. Hoje passados 8 meses o seu objectivo foi alcançado, perdeu no total 27 quilos. Passou de 109 cm de cintura para 86 cm de cintura.

A Cristina sente-se outra mulher a todos os níveis e está de Parabéns.

Eu, como nutricionista, não posso deixar de me sentir feliz por ter conseguido passar-lhe a mensagem.

Cuidado com os Iogurtes Gregos...

Algumas utentes chegam a minha consulta de nutrição com o objectivo de perder apenas  quatro a cinco quilos de gordura.

Nestes casos faço um inquérito alimentar exaustivo na tentativa de detectar algum erro alimentar que pudesse ser corrigido para as ajudar.

Sendo referidos nestes por vezes os iogurtes gregos, que são autênticas bombas caloricas pois estão cheios de nata e açúcar que fazem engordar. E se tiverem pedaços de fruta ainda são piores ... Confirmem lendo a lista de ingredientes.

É um caso de " terrorismo alimentar". Estejam atentos, não sejam vítimas" ...

 

Alimentos que ajudam a perder gordura abdominal

Alimentar-se de 3horas em 3 horas e beber bastante água, no mínimo 2 litros por dia, são regras essenciais para quem quer perder gordura abdominal. É importante também saber balancear todos os grupos alimentares nas principais refeições do dia.

Alimentos com baixo índice glicêmico - são aqueles que, quando consumidos, não aumentam rapidamente a glicose sanguínea e, com isso, o organismo não produz excessivamente a insulina, a qual inibe a destruição de gordura e facilita o acúmulo de gordura abdominal.

Fibras solúveis - um estudo realizado na Universidade de Wake Forest, nos Estados Unidos, comprovou que o consumo de fibras solúveis é eficaz para eliminar gordura abdominal. Esse tipo de fibra está presente nas frutas cítricas (tangerina, laranja), aveia, feijões, leguminosas (grão de bico, ervilha, lentilha) e algas. Estes alimentos ajudam a perder peso porque, junto com água, este tipo de fibra forma um gel no estômago, que torna o esvaziamento gástrico mais lento e promove sensação de saciedade por mais tempo.

Alimentos que aceleram o metabolismo - alimentos como chá verde, pimenta vermelha, alho e ômega 3 têm o poder de acelerar o metabolismo e ajudar a emagrecer. Isto porque quando consumidos, estes aumentam o metabolismo e a temperatura interna corporal, quimando consequentemente mais calorias.

Hipertensão Arterial

A hipertensão é um problema de saúde pública comum nos países desenvolvidos. Esta é frequentemente denominada como "assassina silenciosa" pois os indivíduos portadores de hipertensão podem se manter assintomáticos durante anos e então desenvolver um acidente vascular cerebral ( AVC).
Para ser definida de hipertensão, a pressão arterial sistólica durante a fase de contração do ciclo cardíaco tem de estar igual ou superior a 140 mm Hg; ou a pressão arterial diastólica, pressão durante a fase de relaxamento do ciclo cardíaco tem que estar igual ou superior a 90 mm Hg.

Prevenção a Nível Nutricional:

- Redução de peso
 ( há uma forte associação entre o IMC e a hipertensão entre homens e mulheres em todos os grupos étnicos ou raciais e na maior parte dos grupos etários ).

- Redução do Cloreto de Sódio
( evidências de diversas fontes confirmam a redução da pressão arterial pela redução da ingestão de sódio). ( Recomenda-se 2 a 4 g por dia)

- Actividade Física
( pessoas menos ativas têm uma probabilidade 30 a 50% maior de desenvolverem hipertensão do que os indíviduos ativos).
(Recomenda-se 30-45 minutos de caminhada/corrida diariamente)

- Redução do consumo de Álcool
( Na população portuguesa, 5 a 7% são resultados do consumo de álcool)
(A ingestão de álcool deve ser limitada a não mais de 2 copos de 100ml por dia)

- Aumento do consumo de Potássio, Magnésio e Cálcio
( Dieta Rica em potássio, como frutas, vegetais folhosos verdes, diminui a pressão arterial e corta os efeitos do sal sobre a pressão arterial em alguns indivíduos)