Pequeno - almoço ...

“Pequeno almoço como um rei, almoço como um príncipe e jantar como um pobre!”  “Não tenho fome”,“Não tenho tempo”,“Estou de dieta”...  São algumas das “desculpas” que levam, até os mais informados, a “saltar” esta pequena (grande) refeição que é o Pequeno Almoço! Para quem não tem apetite logo pela manhã... Pode começar por escolher alimentos mais leves, para educar o apetite: uma peça de fruta ou um iogurte. Aos poucos vá introduzindo outros alimentos, como o leite e o pão. Não esquecendo que, quanto mais “farta” for a úlima refeição do dia, menor será o apetite pela manhã. Para quem tem uma vida agitada... Opte por deixar o pequeno almoço preparado de véspera. Ou pode começar a disciplinar-se a acordar 10 minutos mais cedo. Tenha sempre há “mão” alimentos práticos que, nos dias em que realmente o tempo escasseia, pode comer pelo caminho: 1 iogurte líquido, 1 pão com queijo e 1 peça de fruta. Para quem quer perder peso... Omitir o pequeno almoço é o primeiro passo para o insucesso! Cansaço, irritabilidade, dores de cabeça... São algumas das consequências de quem não “recarrega baterias” logo pela manhã, após longas horas de jejum. Consequentemente, na hora do almoço e principalmente ao final do dia, o apetite é maior e mais difícil de controlar, resultando numa ingestão muito superior de alimentos, principalmente ricos em gordura e açúcar!       Comece o dia da melhor forma... com pão escuro ou cereais, para dar energia; leite, iogurte ou queijo, ricos em cálcio e fruta fresca fonte de fibras e vitaminas. Melhor? Só mesmo se a seguir for a pé para o trabalho!

Apetece-me um gelado posso comer?...

Agora com o calor a aparecer na consulta de nutrição algumas perguntas são frequentes: posso comer um gelado? Qual o período do dia mais indicado para cometer esse excesso? Ao que eu respondo: Sim, desde que faça a escolha exacta, verificando os rótulos nutricionais dos mesmos. Seleccionando o gelado que tenha menos calorias e menos teor de gordura. Por exemplo, um Magnum Clássico tem 260Kcal e 4g de gordura, enquanto um Solero Exotic tem 99Kcal e 1,5g de gordura. Já um Calippo de Limão tem 90Kcal e apenas 0,5g de gordura... Os gelados existem para nos proprorcionar prazer e por isso, em vez de deixar de os comer, temos de é de aprender a conciliar o seu consumo com o estilo de vida e as necessidades calóricas diárias. Quando apetecer um gelado deve ingeri-lo após uma refeição que contenha fibra, uma vez que esta vai retardar a sua absorção no organismo...

Metabolismo basal...

O metabolismo basal é a quantidade mínima de energia (calorias)nevessária para manter as funções vitais do organismo em repouso, como a temperatura do corpo, o batimento cardíaco, cerebro e pulmões, a funcionar em descanso. Cálculo do metabolismo basal O cálculo deve ser feito ao acordar após 8 horas de sono para melhores resultados, e para praticantes de atividades físicas, este calculo não é eficaz. Cálculo para homens: MB = 1,3 x {66,4 + [(13,7 x peso(kg)) + ( 5 x altura(cm)) - (6,7x idade(anos))]} Cálculo para mulheres: MB = 1,3 x {655,1 + [(9,5 x peso(kg)) + (1,8 x altura(cm)) - (4,6 x idade (anos)).