Algumas utentes perguntam-me se podem ingerir batata doce...
A batata doce é um tubérculo semelhante a batata, contundo a nível nutricional apresenta teores superiores no que respeita :
- hidratos de carbono complexos;
- vitamina A;
- vitamina C;
- vitamina E;
Além destes é também rica em potássio, manganês, cobre, fibra, ferro e vitamina B6.
Devido a várias vitaminas este alimento ajuda a regular a pressão arterial a prevenir a anemia ferropriva, a regular o sistema nervoso, ajuda na prevenção de várias patologias como o cancro.
Devido ao alto teor em potássio ajuda a reduzir as cãibras.
De salientar que este alimento apresenta grande capacidade antioxidante, capaz de eliminar os radicais livres presentes no nosso organismo.
Em média 100g de batata doce tem 120kcal.
Podendo ser ingerida com moderação num plano alimentar de perda de peso.
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