1. O momento mais saudável para ingerir fruta é antes ou depois da refeição?
2 - E a mistura de frutas diferentes, tem efeitos nefastos? (por exemplo, a salada de fruta, não é assim tão saudável como poderemos supor?)
R1 - A fruta pode ser consumida a qualquer hora do dia. Recomendo frequentemente a ingestão de uma peça de fruta, de preferência com casca, sempre que a fome surge fora das horas das refeições. Também antes de almoço e antes do jantar para "entreter" o estômago e amenizar o apetite. O único aviso que faço é que de cada vez que se come fruta não se devem ultrapassar as duas porções (cada porção são cerca de 80g de fruta), porque mais do que duas peças, a quantidade de frutose já é superior ao recomendado.
R2 - Considero a salada de fruta um alimento muito saudável. As atenções a ter é na quantidade de fruta (ter sempre presente a regra de não ultrapassar o equivalente a duas porções por refeição) e no molho que alguns fazem para salada de fruta utilizando calda de fruta enlatada ou refrigerantes, porque são demasiado doces.
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