Frutos secos...

Características nutricionais: São ricos em gordura, proteína, vitamina E e do complexo B, ferro, fósforo e potássio. Fornecem uma boa quantidade de proteína ( cerca de 20%) Ricos em gordura polinsaturada ( ácidos gordos essenciais ómega 3,6 e 9) São ricos em fibras e em minerais. Importância do seu consumo As nozes e os pinhões são especialmente ricos em ácidos gordos polinsaturados, que são benéficos na redução do colesterol total e nos triglicéridos. A avelã, a amêndoa, o amendoim e o caju são ricos em ácidos gordos monoinsaturados, particularmente benéficos na redução do colesterol LDL. O pinhão é o que tem mais baixo teor em fibra. O menos calórico é o amendoim...